三百年茶韵传薪火 一杯铁观音香满全球
来源：罗湖区委统战部发布时间：2025-07-04
一片铁观音叶，承载三百年匠心传承。从乾隆御赐贡茶美名，到王氏先祖扬帆南洋；从非遗八道工艺的温度坚守，到智能生产线的精准革新。八马茶业以茶为舟，驶过米兰世博的鎏金舞台、联合国总部的文明对话，让世界从一缕茶香中，读懂中国古往今来的故事。
从自然与时间中撷取做茶之道
中国是茶树的故乡，茶文化与中华文化相伴已走过数千年的历史长河。清乾隆年间，清代安溪尧阳人王士让于南岩山麓发现一株茶树，遂精心培育、采制茶叶。后进贡宫廷，乾隆饮之，赞其味香、色美，因其形沉似铁、美如观音，故赐名“铁观音”，列入贡茶。自此，“铁观音”美名传扬民间。 2024年“国际茶日”期间 八马茶叙服务登上联合国粮农组织官方报道头图 立足于“三百年”家族血脉中流淌的非遗技艺，八马茶业自1997年在深圳创立。作为国家级非物质文化遗产项目乌龙茶制作技艺（铁观音制作技艺）代表性传承人创立的品牌，八马茶业从自然与时间中撷取做茶之道，凝练出采青、晒青、晾青、做青、炒青、揉捻、包揉、烘焙等“铁观音传统制茶八道工艺”。 “其中，做青是铁观音品质形成最关键的核心工序，摇青与摊置相间进行，是形成铁观音独特色、香、味的关键。” 制茶师采用传统工艺制茶 八马茶业的制茶师向大家介绍，苛刻的铁观音最佳做青温度为18度至22度之间，摇青共3-5次。灵活掌握“看天做青”“看青做青”技术，离不开制茶师审时度势的智慧。 在保留传统制茶工艺的基础上，八马茶业引入现代科技改良制茶流程，从1993年半机械化到2023年正式建成第七代，智能化、自动化、数字化、信息化生产线在高效智能的自动化操作系统加持下，可将茶叶洁净度提升至10万分之一。 南洋丝路开启茶叙外交之旅 清朝咸丰年间，王氏先辈沿海上丝绸之路，前往南洋各地销售铁观音，在东南亚创立了声名显赫的“信记茶行”，并立志将铁观音乃至中国茶推向全世界。 2023年国际茶日期间 八马茶业受邀代表中国茶亮相意大利联合国粮农组织 近年来，八马作为非遗中国茶的代表，频频亮相国际舞台，以茶为媒生动诠释东方智慧，助力中国茶香弥漫全球——在金砖国家领导人厦门会晤、中印东湖茶叙、中法豫园茶叙现场，礼献茶叙外交；在米兰世博会、上海世博会、迪拜世博会等为中外来宾奉上馥郁香茗，以茶香诠释大国风度。 2023年5月，八马茶业受邀亮相联合国总部，获多国常驻代表点赞 此外，八马茶业还多次受邀亮相联合国总部、中国驻美大使馆等，并在全球范围内举办高端中国茶全球品鉴会。八马茶业以“一杯茶”的温度，向世界生动诠释着中华文化的深厚内涵与时代风采，为中国茶文化的国际化传播注入了强大动力。 “三茶”和鸣 讲述中国“茶文化”新风尚 作为中华文明的标志性符号，中国茶正以开放包容之姿，向世界讲述传统与现代交融的中国故事。“如何向世界讲好中国‘茶文化’故事，就要做好茶文化、茶产业、茶科技‘三茶’文章。”八马茶业董事、总经理吴清标说道。 “茶缘”中巴友谊园开园仪式上 中巴嘉宾与八马企业代表合影留念 在茶文化方面，八马茶业多次以国礼茶身份担当“文化使者”。2024年，适逢中国与巴西建交50周年之际，八马茶业助力“茶缘·中巴友谊园”盛大开园，续写了两国间长达200年的茶缘佳话。 在茶产业方面，八马茶业积极布局全国茗茶原产地，从“乌龙茶第一”到“多品类领先”。 “双世遗” 连续5年举办“双世遗”杯茶王赛，以高奖金、高荣誉激励茶农提升技艺，并协同制茶能手聚拢产业资源，构建中国茶产业协作体，畅通茶产区、茶农和消费者桥梁。 “智慧八马” 在茶科技方面，践行“智慧八马”理念，加大科技研发投入，打造“智慧茶园+智慧工厂”综合体，引领茶行业智能化。主导或参与数十项国标、地标和企标的制定，形成了从茶叶采摘加工，到仓储、物流、销售等全环节标准化体系。 未来，八马将深化“三茶”的统筹实践积极投身国际交流，促进中国茶文化与世界文化交流互鉴。
