山海为证！侨乡游子带着 “童年味道” 回家了

　　1948年，陈煜钊出生在大鹏水头社区，台风天冲上岸的鱼虾曾是孤儿寡母的“海鲜盛宴”，腌鱼干、墨斗胶的咸鲜滋味，成为他刻入骨髓的大鹏记忆。

　　长大辗转香港、荷兰后，他凭借对家乡味的执着，在欧洲开过20余家中餐厅，更将中国食材贸易引入荷兰，架起舌尖上的文化桥梁。如今，他与儿子在阿姆斯特丹拥有3家酒店和2家餐厅（最大规模可容纳600人），并计划携子回深投资酒店，抢抓深港融合机遇。

　　饮食之外，武术是他人生的另一张名片。作为叶问系第二代传人，他在海外免费教授咏春拳50余年，让外国学子体悟“拳中有哲”的中国智慧。2010年，他返乡创办大鹏新区咏春体育协会，开设公益班，推动本土武术传承。

　　而今77岁的他，仍常到大鹏较场尾与妻子共品梅子鸭。酥烂的鸭肉裹着酸甜的梅香，恰似他的人生——以咸苦封存过往，以武学淬炼锋芒，终成跨越山海的文化醇酿。

　　身为旅荷大鹏同乡会副会长，他始终怀揣赤子之心：在餐厅放置荷兰红十字会捐款箱，资助华文教育，担任鹿特丹丹华中学赞助人。2018年退休后，他与家人开启“候鸟生活”——每年9个月定居粤港澳大湾区，仅夏季返回荷兰避暑。

　　童年回乡时骑牛赶海、品尝濑粉仔与青丸仔的记忆，是他血脉深处的乡愁。在香港深水埗的艰难岁月里，母亲用大鹏虾米、海胆烹制的味道，是他唯一的慰藉。

　　如今，他常与同乡会20余位侨胞驱车穿梭于粤港澳大湾区寻味，海鲜酒家的芝麻鸡以酥脆外皮锁住肉汁，成为游子与故土的味觉纽带。对他而言，大鹏不仅是地理原点，更是精神归宿的灯塔。

袁汉思：从“大鹏三炸”到粗粮王国，半生乡愁酿就反哺初心

　　1954年，袁汉思出生于大鹏布新社区一个清贫农家，作为长子，1973年从大鹏华侨中学毕业的经历，奠定了他日后修祠堂、助学的反哺之心。

　　1979年独闯香港后，他在印染厂熬过“蒸笼”般的劳作，靠承接装修攒下第一桶金，后敏锐转型食品业，创下“七宝一丁”方便面等多个国内第一，更以思朗粗粮饼干引领健康风潮，坚守“做食品就是做良心”的初心。

　　乡情是他最深的烙印。自2005年起，他每年正月初四都会与袁氏家族亲人设宴款待布新乡亲，宴席上必上“大鹏三炸”——这道融合客家与疍家风味的炸门鳝、炸猪肉、炸鸡翅，裹浆酥脆、饱含汁水，寓意“炸开富贵”，是入选“大鹏十大美食”的婚宴名菜。他坦言：“儿时只有宴席能吃到，如今回乡必去餐厅重温。”

　　近期，他以东莞市食品行业协会主席身份，率17家企业考察大鹏新区，推动产业与家乡发展深度融合。

　　从陈煜钊的咏春拳馆，到欧瑞尧的“金满楼”，从袁汉思的粗粮饼干到大鹏三炸，山海之味不仅是游子的情感锚点，更成为联结中外、驱动创新的文化密码。在侨乡大鹏，这样的故事仍在续写。