“吃饭”这么简单，“好好”有啥讲究？
来源：光明区委统战部发布时间：2026-08-28
《欢迎来龙餐馆》中反复提及的“好好吃饭”，像极了家人亲友常挂在嘴边的贴心叮嘱，让许多人看完影片后依然念念不忘。可“吃饭”这事明明简单，“好好”到底讲究什么？ 寻味光明，走进那些来自五湖四海，扎根于此的餐馆，答案就藏在一份份热气腾腾的美食里，写在了一张张其乐融融的餐桌上。
余记肠粉，为何令人惦记四十多年？ 深圳市光明区，光明大街旁的一条小巷里，“余记”早餐店每天5:30准时开摊、11:30左右收工，门庭若市、四十多年如一日。 店主余雪萍阿姨是越南第三代华侨，1979年归国定居光明后，第二年便在现光明大街一条小巷里搭起了最初的茅屋，卖起了越南肠粉，当时经营就靠余阿姨和她的弟弟、妹妹三人。 与广式肠粉不同，越南肠粉是用布拉，倒浆晕开，用布迅速一划，挑起肠粉皮，卷入炒过的猪肉、香菇木耳、沙葛等馅料，配上那碟点睛的自制米醋，俘获了一代代食客的味蕾。后来，余阿姨本想关了“余记”退休安享晚年，但食客们问“那我们的早餐怎么办？”店铺就一直开了下来。 如今当年的茅屋早已不在，“余记”换过几次铺面，但味道始终没变。从最初的“不得不寻一条出路”而开店，到后来“不得不顾及老顾客守住这份熟悉的味道”而不能退休，余阿姨一家用勤劳厚道把小店做成了光明人美食“白月光”。 热气升腾的肠粉店里，装的是归侨扎根的踏实，也是“好好吃饭”的诠释，先把日子过稳，把饭吃饱，其余的慢慢来。 新湖十一烧鸡，凭啥让人专程而来？ 在光明美食地图里，“新湖十一烧鸡”的店名几乎无人不晓，每到饭点，这家店食客便络绎不绝，不少人从深圳各区专程追到光明新湖，连容纳六百人就餐的场地都常常座无虚席。 开店的陈新德夫妇是归侨侨眷。2014年，陈新德揣着几千块钱，支了几张小桌子，自己当厨师也当服务员，在圳美开起了烧鸡店。和许多归侨家庭一样，创业之初没有资本和资源，靠的就是一把力气和一门手艺。 他从选鸡开始就严格把关，十分注重出品，苦心钻研烧鸡好吃的秘诀，用黄泥土炉、配荔枝碳烤出的烧鸡脆皮爽口、香嫩多汁，咬下去外皮“咔嚓”作响，肉香里还带着清甜的果木香，凭出色的工艺和美味，让四方食客慕名而来，成为光明烧鸡界“顶流”。 经营十二年以来，从小店变身如今占地1200多平方米的大招牌，员工从一对夫妻发展到36人，其中归侨侨眷占了一半。 一道烧鸡，让一家人在新土地上扎下了根，也让36个员工背后36个家庭的生计有了安稳着落，还让天南海北的人围坐在同一张桌前，吃得满嘴油光、热热闹闹，所谓 “天下大同”，在这一席烟火吃食里看到了生动模样。 海外排长队的青海拉面，藏了什么“魔法”？ 20年前，深圳一家名叫化隆牛肉面馆的店里，有个忙碌的年轻身影，那是撒拉族人杨毛沙，20岁的他从青海家乡南下深圳打工，到亲戚家面馆边打工边学习做拉面。 那段时间，他每天从早上7点忙碌到晚上12点，趁午间休息时在38摄氏度的后厨苦练做拉面，他回忆道：“当时没有空调，每次都热得满头大汗，站一整天脚也特别疼。” 学会做拉面后，杨毛沙凑了5万元开起一家只能放下6张餐桌的面馆。父母和弟弟都来深圳帮忙，一家人从早干到晚。十多年过去，他从一家小店发展到餐饮公司，带动家族开起多家面馆，也在深圳站稳了脚跟。 2019年，他受邀参加德国维尔茨堡城市节，在活动现场，许多德国人惊叹杨毛沙的技艺，觉得做拉面就像魔术表演一样，一分钟几碗面，引来许多好奇的人围观。维尔茨堡市长亲自品尝后说：“维尔茨堡有很多亚洲餐厅，但没有你的青海拉面，如果你在这里开店，我经常会过来吃。”仅一天时间就卖出六百多份拉面，赢得了当地人的追捧。 杨毛沙从白手起家到让拉面飘香海外，他的创业故事，不仅传递着年轻人梦想的滚烫温度，也映照出深圳这座城市对敢打敢拼奋斗者的开放胸怀。 杨毛沙从白手起家到让拉面飘香海外，这位撒拉族青年的创业故事，既涌动着年轻人追逐梦想的滚烫热忱，也呈现了各民族交往交流交融的时代活力，更映照出深圳这座城市对每一位敢闯敢拼奋斗者的包容胸怀。
