悠悠茶香飘出幸福滋味！职业青年说第九期感受非遗传承人的茶艺“匠心”

　　初到深圳的刘茂琰是一名培训机构的招生老师，每天花费大量的时间与人交流，喝的是茉莉花茶。在一次招生咨询过程中，刘茂琰大杯泡茶、大口喝茶的做法遭到朋友“笑话”，也正是从这次交流中，她第一次了解到茶艺知识。

　　获得初级和中级茶艺师证书

　　热爱学习的她开始研究北方茶文化和南方茶文化的不同，并报名参加茶艺培训。刘茂琰透露，初学茶艺时，每周她需要花费4个小时坐车通勤，就这样坚持了一年半时间，如愿获得初级和中级茶艺师证书。

　　但在她感到“沾沾自喜”时，广州茶博会让她真正见识到茶文化的博大精深和茶艺师的精湛技艺，这也更加坚定了她继续学习的决心。

　　成为潮州工夫茶艺传承人

　　在朋友的引荐下，刘茂琰专门前往潮州凤凰山，向国家级非物质文化遗产项目潮州工夫茶艺代表性传承人谢满纯拜师学艺。谢满纯被她的学习精神和毅力所感动，将潮州工夫茶的技艺倾囊相授。

在名师指点下，刘茂琰迅速成长为国家高级茶艺师、国家高级评茶师和潮州工夫茶艺传承人，每年培训潮州工夫茶学员500余人，累计培养潮州工夫茶学员超过3000人。

回顾成长历程，她感慨道：“学习茶艺的过程跌宕起伏，就像一泡茶，有苦涩、也有回甘。”

　　现场，刘茂琰为观众分享茶叶分类、加工方式，以及如何选择合适的水温和冲泡器具等小知识。

　　世界上最早发现茶树和利用茶树的国家是中国，最初茶是被作为药品服用。

　　茶叶品种繁多，根据茶制作过程中茶多酚的氧化聚合程度由浅入深，将各种茶叶归纳为六大类，即绿茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶和红茶。

　　茶类不同，冲泡技巧也不同。潮州工夫茶艺有21式，蕴含着丰富的文化知识。虽然程序繁多，但每一个步骤都不可或缺，一步接一步，一环扣一环，循序渐进，每个步骤都是为了体现其意境，体现“以和为贵、互敬互爱、杯寻知己”的意境。

　　伴随着优美的音乐，行云流水的表演，让现场观众领略到茶文化的独特魅力，也吸引往来市民驻足观看。

　　来自深圳职业技术大学、携创高级技工学校、开放职业技术学校、科迪技工学校、宝山技工学校等职业学校师生来到现场观看。